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Transición hacia la agricultura Ecológica

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Los productores nacionales para llegar al mercado europeo y mercado extranjero en general deben cumplir con especificación de producción, para el periodo que se da en la transición de los producto agrarios se establecen 2 periodos, para cultivos anuales y para cultivos perennes.

Para que ingrese el productor a esta modalidad, se tiene que realizar un contrato con la certificadora de la cual esta elabora una ficha apuntando todas las características de la finca o tierra donde se realizara la producción agraria, y este tiene que cumplir con las especificaciones que la certificadora aportara en su momento, estos contratos realizados con la certificadora deben ser renovados cada año y validados por el periodo en que se realicen los cultivos en la tierra, a su vez la certificadora pude anular el contrato por si hay algún requisito incumplido por los productores que realizaron el contrato, por lo que se realizan investigaciones científicas del producto final así como de la tierra para detallar estos incidentes, en muchos casos este tipo de contratos se han realizado con la presentación adecuada de la producción así como el insumo final, pero la calificadora encuentra en sus análisis el uso de agroquímicos, por lo que el contrato se cancela y no es considerado como un producto netamente orgánico.

Lo que debe haber en este tipo de certificaciones es un control exhaustivo del control biológico de las plagas que utilizan los productores, deben ver la cobertura de leguminosas así como el manejo adecuado de la basura en las tierras que es importante para su sustentabilidad, otro factor importante a tener en cuenta es la utilización de aguas servidas que no cuenten con insumos que sean químicos para su mejor desarrollo, para estos casos y otros de no cumplir con los requerimientos, el producto no se considera orgánico. (Krause 2011).